Industria ALIMENTARIA

Industria de Alimentos y Nutrición

Con quién trabajamos

descripción general

Utilizamos las ómicas para desbloquear la innovación alimentaria, nutrición y control de calidad

La bioinformática desempeña un papel clave en el avance del desarrollo de alimentos funcionales, la optimización de formulaciones nutricionales y la garantía de la seguridad y la trazabilidad. Las soluciones bioinformáticas a medida proporcionan a las empresas de alimentos y nutrición la infraestructura y los conocimientos necesarios para acelerar la investigación, mejorar el control de calidad y respaldar las afirmaciones científicas.

cómo brindamos apoyo

Tecnología para insights alimentarios más rápidos

Desarrolle plataformas bioinformáticas a medida

Integración de algoritmos avanzados, paneles automatizados para la visualización de resultados e infraestructura de TI segura y escalable.

Entrega de soluciones ómicas listas para usar

Apoyo a aplicaciones como la tipificación de cepas bacterianas y la detección de fraude alimentario en entornos de seguridad crítica.

Benefíciese de la consultoría experta en todos los dominios de la ómica

Ofrecemos soporte integral desde el diseño del proyecto y la coordinación de la secuenciación hasta el análisis e interpretación de los datos.

aplicaciones

Bioinformática para aplicaciones en la industria alimentaria

Seguridad Alimentaria

Mejore la seguridad alimentaria con la detección genómica de patógenos, organismos de deterioro y genes de resistencia antimicrobiana y factores de virulencia en toda la cadena de producción.

Autenticación de Alimentos

Garantice la integridad y la trazabilidad del producto mediante la autenticación molecular de especies, origen e ingredientes utilizando análisis avanzados de ADN y ARN.

Desarrollo de Alimentos

Acelere la innovación en la formulación de alimentos con conocimientos sobre el microbioma y la genómica funcional para diseñar productos alineados con la salud, la sostenibilidad y las tendencias de los consumidores.

servicios

Nuestros servicios para la industria alimentaria

Ya sea que necesite consultoría a medida, desarrollo de software personalizado o soluciones de análisis listas para usar, nuestro equipo proporciona la experiencia y la tecnología para respaldar sus objetivos

Consultoría en bioinformática

Maximice el valor de sus datos ómicos a través de nuestra experiencia en bioinformática.

Más información

Desarrollo de software personalizado

Pipelines de bioinformática y dashboards de visualización de datos personalizados diseñados para satisfacer sus necesidades específicas.

Servicios de secuenciación

Generación de datos NGS de alta calidad perfectamente integrada con el análisis bioinformático posterior.

Más información

Programas de formación

Sesiones presenciales o remotas diseñadas para dotar a los equipos de las habilidades necesarias para gestionar e interpretar los datos ómicos con confianza.

Más información

SOLUCIONES PROPIETARIAS

Soluciones para la industria alimentaria y nutrición

GAIA

Análisis Metagenómico Universal

GAIA® es una solución de bioinformática basada en la nube diseñada para un análisis metagenómico rápido y preciso. Transforma datos de secuenciación complejos de cualquier fuente de muestra en información microbiana clara y procesable.

PROKY

Identificación y Vigilancia de brotes

PROKY™ potencia las investigaciones de brotes con un análisis rápido y completo de los datos de secuenciación bacteriana. Ofrece información crítica mediante la identificación rápida de las fuentes de patógenos y las vías de transmisión.

BatchX

Plataforma de Bioinformática sin Código

BatchX™ es una plataforma sin código basada en la nube que permite a los usuarios crear, ejecutar, administrar y compartir herramientas y canalizaciones bioinformáticas de forma segura y a escala, eliminando las cargas de infraestructura y los cuellos de botella de recursos.

SABIO

Plataforma de Bioinformática sin Código

SABIO™ es una plataforma de seguridad genómica en la nube y no-code que automatiza las evaluaciones de riesgo microbial y los workflow bioinformáticos para garantizar el pleno cumplimiento de la normativa EFSA 2025 y acelerar las aprobaciones regulatorias en la industria de la biotecnología alimentaria.

Casos de estudio

Consultoría Experta en Microbioma para Estudios de Probióticos

La Necesidad

A medida que el mercado de los probióticos continúa expandiéndose, el rigor científico se ha vuelto esencial para sustentar las bondades del producto y garantizar el cumplimiento normativo. Una empresa internacional de salud de consumo requería evidencia sólida de estudios de microbioma para respaldar la eficacia de sus formulaciones de probióticos. Los estudios existentes carecían de la profundidad y resolución necesarias para demostrar claramente el impacto biológico, lo que dificultaba generar confianza en el consumidor y cumplir con estándares regulatorios cada vez más estrictos.

La Solución

Sequentia Biotech proporcionó una consultoría de microbioma de extremo a extremo, combinando experiencia en diseño experimental con análisis metagenómicos avanzados. Nuestro enfoque integrado garantizó que cada etapa del estudio —desde la planificación hasta el informe final— fuera científicamente sólida, reproducible y alineada con los requisitos regulatorios y de publicación.

Desarrollo de Pipeline de Validación Genómica de Alta Resolución para Hongos Industriales

La Necesidad

En la biotecnología industrial, la innovación depende de la confianza: confianza en el rendimiento, la seguridad y la estabilidad de los microorganismos que impulsan la producción. Para una empresa biotecnológica europea pionera en colorantes naturales, garantizar que su hongo de producción fuera genéticamente consistente y bioseguro no era solo un requisito técnico, sino un imperativo estratégico.

La Solución

Para satisfacer esta necesidad, Sequentia Biotech desarrolló un pipeline de validación genómica de alta resolución: una solución integral que reconstruye, anota e interpreta el genoma de un organismo con precisión científica y claridad regulatoria. Con esta validación genómica en mano, la empresa obtuvo no solo pruebas de bioseguridad y estabilidad, sino también una base sólida para desbloquear nuevas aplicaciones y ampliar el potencial de la cepa en múltiples industrias.

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Póngase en contacto con nuestros especialistas en bioinformática para explorar cómo nuestros servicios y soluciones pueden respaldar sus objetivos.

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